〈青森県八戸市八幡〉
今回は麺也いとうさんのトマト味噌とチャーシュー丼を食べて来ました。
（訪問日2023.1.20）
場所は
味曾藏 麺也いとう
青森県八戸市八幡上樋田１０−１
0178-20-8459
https://maps.app.goo.gl/7RkMp6xHUCSdPwn66?g_st=ic
メニューは
ここはご当地味噌ラーメンが食べれるお店です。
トマト味噌
見た目はシンプルな味噌ラーメンにカットトマトとジェノベーゼソースが入った感じで登場しました。
スープには九州の麦味噌をブレンドしているそうです。酸味のあるトマトとバジルの香りで味噌よりイタリン寄りのスープですね。
麺はもっちりとした中太ストレート麺を使用しています。
麺を啜るとバジルの香りが鼻を抜けて、チーズの風味が後から来て完全にイタリアンになりますね。
トッピングにタバスコとかあれば良かったですね。にんにくも合いそうだけど、今回はノーマルでいただきました。
チーズが見た目以上に入ってて、どんぶりの底に溜まっていました。こんなにチーズが入っていればライスを入れて食べるだけでも美味しそうです。
チャーシュー丼
マヨとネギも入っています。チャーシューの味付けがちょうどいいですね。あっさり美味しく頂けました。
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