スパイスカレーを10工程で紹介します。
自己流のスパイスカレーレシピ
1.油は溶かしたバターを使用します。
2.バターが溶けたら、クミンシード、チューブのニンニクと生姜を入れます。
3.溶けたバターにみじん切り玉ねぎを投入
4.玉ねぎがキツネ色になったら、ジューサーにかけたトマトを投入
5.スパイスは事前に皿に取っておきます。
クミン2
コリアンダー2
SBカレー2
チリパウダー1
ターメリック1
ニトリで買ったマドラーがスパイスの瓶に入り易いので、このスプーンでの割合です。
6.トマトの水分が飛んだらスパイスを投入
7.スパイスが馴染んだら鶏肉を投入
8.鶏肉に軽く火が入ったら、ホイップクリームと水を投入（ホイップじゃなく、牛乳や生クリームなど適当でOK。水もコンソメスープなど出汁入りにすると美味しくなります）
9.最終味付けの塩はこのタイミングで整えます。塩分が整ったら10分間くらい煮込みます。
10.完成
無料応援はポチッとお願いします。
↓
にほんブログ村
にほんブログ村