メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。YouTubeメガネ先生の青森観光もよろしくお願いします。

雅の煮干しまぜそばとレアチャーシュー丼

〈青森県八戸市新井田〉
今日は麺家雅煮干しまぜそばレアチャーシュー丼をテイクアウトして来ました。


場所は湊病院のすぐ近くにあります。


テイクアウトメニューは


過去の記事はコチラ
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麺屋 雅の濃厚鶏そばとレアチャーシュー丼 - メガネ先生の日記
麺屋雅の鶏中華そば - メガネ先生の日記


煮干しまぜそばはスープは見ての通り、濃厚系。煮干しを煮込んだ後に潰したのか、砕かれた煮干しがスープの底には沈んでいました。

麺は中太麺ですが、テイクアウトしているので、やや柔らかめになっていました。

よく混ぜて食べると、すするごとに煮干しの味がしっかり伝わって来ます。麺と絡むと煮干しのえぐみは全くなく、クリーミーな煮干しになってて美味しかったです。


レアチャーシュー丼はブラックペッパーがきいており、おろしダレで、さっぱりしたチャーシュー丼に仕上がってて美味しかったです。


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