メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。削除依頼はmegane-o-o-@i.softbank.jpにお願いします。

もりやの三種のホタテ定食

〈青森県青森市浅虫〉
今日はもりや三種のホタテ定食を食べて来ました。
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場所は
もりや商店
017-752-2793
https://goo.gl/maps/EziZYJpcRFpeT7GU6
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メニューは
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※看板にうには時価で変動すると書かれていました。
メニューだと、うに丼3000円、ミニうに丼2000円で書かれていました。


三種のホタテ定食(1600円)
三種とは
・焼きホタテ
・ホタテフライ
・ホタテの刺身

ちなみに味噌汁もホタテなので、ホタテ三昧のホタテづくしでした。

焼きホタテ
肉厚のホタテにホタテの子(白)が付いていました。白はオス、オレンジはメスで、今回はオスでした。
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ホタテの刺身
身は貝柱の繊維を感じるくらいぷりぷりで甘かったです。ホタテは繊維を切るよに切るか、繊維に合わせて切るかでも食感も甘みの感じ方も違うそうです。
貝ひもはコリコリでした。
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ホタテのフライ
フライはぷりぷりだけど、生とは違う美味しさがありますね。
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ホタテの味噌汁
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青森と言ったら陸奥湾のホタテですよね。
浅虫は水族館があって、新鮮な魚介料理があって、温泉があって、お祭りをうりにしてる青森県は観光地が少ないから交通の利便性や青森県らしさを考えると浅虫が1番観光にはいいのかな?

ホタテの刺身定食とかホタテのフライ定食はあるけど、三種類食べれるお店は少ないので是非食べてみて下さい。


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