メガネ先生の日記

青森県の食の活性化のために青森のグルメ、釣り、料理情報をアップしていきます。削除依頼はmegane-o-o-@i.softbank.jpにお願いします。

ドーナツ作り

今日はドーナツメーカーとコーティング用チョコが届いたので、チョコドーナツを作ってみました。
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ドーナツメーカー
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コーティング用チョコ
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作り方
今回は手抜きで、ドーナツの生地はホットケーキミックスを使用しました。ホットケーキミックスを分量通りに作ってから、溶かしバターを10g〜20g入れると生地の完成です。

180度の油できつね色になるまで揚げると完成です。個人的なポイントは、生地を油に入れたら数十秒で1回目のひっくり返しをすると形のいいドーナツができてました。

コーティング用のチョコは40度〜50度の湯煎で溶かしてから使用します。チョコはブロックで入っているので、包丁で細かくしてから湯煎にかけると溶けやすいですよ。


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