〈青森県八戸市〉
今日は極中華蕎麦ひろたさんの極中華蕎麦をラーメンの自動販売機から購入して作ってみました。
※もやし、ニンニク、生卵は自分で準備しました。
販売機の設置場所は
プレミアムラーメン in 八戸
青森県八戸市南類家４丁目１−２９
https://maps.app.goo.gl/JySgdq1BqV7ja1mL8?g_st=ic
メニューは
販売機からはこんな感じで出て来ます。
中身は麺、スープ、チャーシュー、背脂です。
作り方
沸騰したお湯にスープ、チャーシュー、背脂をいれます。
5分後にはスープなどはしっかり解けています。
麺が茹で上がるまで弱火でアツアツをキープしました。
今回はもやし300gを準備して5分間茹でました。
もやしを茹でたお湯で麺を6分茹でます。
無理に麺をほぐすと切れてしまうそうです。熱湯に入れて2分くらいで軽くほぐれるようになりました。
6分後に湯切りをしてどんぶりへ入れます。
スープを入れてから背脂、チャーシュー、もやし、ニンニクをトッピングして完成です。
濃いめの豚骨と鶏のWスープです。
麺は全粒粉を使用したモチモチの麺で、麺の味がしっかり味わえる美味しい麺でした。
チャーシューのデカさ、柔らかさがヤバいですね。めっちゃ美味しかったです。
オススメの食べ方でチャーシューをほぐして生たまご、マヨネーズをかけて丼にすると美味しいと書いてたので、作ってみました。
チャーシューはラーメンと食べたいけど、半分にして丼を作った方が◎凄く美味しかったです。
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