〈青森県八戸市新井田〉
今回は麺家天岳さんの冷やしラーメンと天岳丼を食べて来ました。
（訪問日2023.6.1）
場所は
麺家天岳 本店
青森県八戸市新井田西２丁目２０−９
https://maps.app.goo.gl/8Pw2KfBAF69p3FoH8?g_st=ic
メニューは
この他にもメニューがあります。
冷やしラーメン
冷やしラーメンは醤油か塩か選ぶことができます。今回は塩にしました。
レモンが乗った涼しげなラーメンが着丼しました。
レンゲが黒くて、スープの透明感が伝わりにいくですね。キンキンに冷えた器に氷の入った、しゃっこいスープです。啜るとレモンの香りがして、爽やかです。
冷やしラーメンなので、麺はしまってぷりぷり食感です。最後までぷりぷり食感で美味しかったです。
具材のチャーシューは細切りにされています。
チャーシューも冷たいせいかキュッとしまった感じですが、細切りにされることで食べやすくなっています。
見た目も味も爽やかにしてくれるレモンです。
冷やしラーメンに白髪ネギが凄く合いますね。
トッピングに白髪ネギが無いのが残念です。
氷が溶けて、スープが薄まるのではと心配していましたが、器をキンキンに冷やしているためか、氷はそんなに溶けず、スープも気になるような薄まりは無かったです。
天岳丼
ネギ、チャーシュー、温泉玉子？の丼になります。
これからの時期、食欲が無くても爽やかな冷やしラーメン塩なら食べれる気がしました。夏限定のメニューを是非食べてみて下さい。
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