青森県八戸市/つけ蕎麦えん藤さんが曜日限定で夜営業を再開したので行って来ました。

〈青森県八戸市類家〉
今回はつけ蕎麦えん藤さんの特製中華そばを食べて来ました。

(訪問日2023.9.21)


場所は
つけ蕎麦えん藤
青森県八戸市類家5丁目1−16
https://maps.app.goo.gl/142sDr1nrLARcN1S9?g_st=ic

夜営業の再開について

※お店のInstagramより


メニューは

※Instagramで月1回の限定イベントの告知なども行っているので、お店のInstagramを登録しておくと便利です。


特製中華そば(1070円)
特製なので、半熟味玉、チャーシュー、メンマ、海苔と豪華なラーメンが着丼しました。

とろとろのスープです。えぐみはなく濃厚なのに上品さもある味わいです。

柚子の風味もいいですよね。

麺はパンチのある麺ですね。最近は濃厚スープにパッつん麺のお店が増えてますが、えん藤さんは魚介豚骨スープに凄いコシのある麺を使用していました。
写真でも麺1本1本の力強さが伝わりますかね。

低温調理のお肉の旨みが引き出されたチャーシューが、めっちゃ美味しい〜。ごはんとも絶対合うチャーシューです。

大きくてコリコリのメンマです。

半熟味玉も美味しかったです。


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