〈青森県八戸市南類家〉
今回はプレミアムラーメンin八戸にめん処はなぶささんが出店したので、国産岩のり塩ラーメンと半炒飯を食べて来ました。
（訪問日2023.11.3）
場所は
プレミアムラーメンin八戸
めん処はなぶさ
https://maps.app.goo.gl/6RbDfo73t1MGxHaF8?g_st=ic
メニューは
ミニチャーマヨ丼が食べたかったけど、まだ販売になってなかったので、半炒飯にしました。
国産岩のり塩ラーメン
岩のりが山のようにかけられたラーメンが着丼しました。
スープは透き通っていて、コクのある塩スープです。一口目のひと啜りがとても美味しく感じました。
国産岩のりがスープに馴染んでも、岩のりの風味があまりスープには出ない感じです。
麺は固茹ででしょうか、しっかりとした麺の噛み心地があります。
後半は岩のりもしんなりして、麺を啜ると岩のりが麺に絡みますね。
チャーシューは味濃いめのホロホロ系でした。
メンマはコリコリで臭みのない美味しいメンマです。
味玉は薄味だけど、塩ラーメンにはこれくらいが丁度いいですね。
半炒飯
凄くパラパラな炒飯です。お米を硬めに炊いてパラパラ感をだしているのか、米一粒一粒が主張するくらいの食感があります。
紅生姜が刻んであるのは、紅生姜好きの自分としてはありがたい。全体に広げていただきました。
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