〈青森県八戸市城下〉
今回は麺家 一翔さんで水曜日限定の濃厚にごり煮干しそばとローストポーク丼を食べて来ました。
（訪問日2025.5.7）
場所は
麺家 一翔
青森県八戸市城下４丁目７−３
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メニューは
一翔さんで水曜日限定で煮干しラーメンが食べれると言う噂は聞いていましたが、なかなかタイミングが合わず、やっと来ることが出来ました。
メニューを見るとローストポーク丼も食べれるじゃないですか。初めての来た時に食べて、2度目以降メニューから無くなっていて、もう一度食べたいと思ってた商品です。
濃厚にごり煮干しそば
いい色のスープですね。この泡めっちゃ美味しそうです。
スープはとろみがあり、煮干しの旨みがいいですね。スープにザラザラ感はなく滑らかです。
麺はストレート麺ですが、とろみのあるスープがいい感じに絡みますね。
チャーシューはホロホロした感じで脂のくどさが無くていいですね。
ザクザク玉ねぎって、なんでこんなに煮干しスープに合うんですかね。玉ねぎの食感、甘み、辛みが濃厚な煮干しをさっぱりさせてくれますね。
ローストポーク丼
ずっと食べたかったローストポーク丼です。
ピンク色の綺麗なお肉ですね。
卵黄を壊していきます。わがままを言うと、この卵黄を追加料金でメニューにある真っ赤卵の卵黄にチェンジとかできればありがたいんですけどね。
タレがめっちゃうまいんですよ。さっぱりしてるけど、卵黄でコクが出て、ローストポークを引き立ててますよね。
濃厚じゃない、にごり煮干しそばも気になるので、水曜日にタイミングが合えば来てみたいと思います。
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