〈青森県八戸市南類家〉
今回は纏さんで煮干しラーメンと小ウニ丼のセットを食べて来ました。
（訪問日2025.6.24）
場所は
纏
青森県八戸市南類家３丁目１−１６
https://maps.app.goo.gl/oodftDtQ2XnXDu8CA?g_st=ic
※駐車場はお店の脇になります。セプドールやえんの湯への駐車は絶対にしないようにお店側がお願いしているので、協力をお願いします。
メニューは
今日の目的は旬のうに！纏さんが厳選したうになら絶対に美味しいと思い来ちゃいました。
纏さんは漬け丼もラーメンも美味しいものしか出さないですからね。ネギも駄目な時はInstagramに今日は良く無いから無しと書くくらい妥協しないお店です。
煮干しラーメン
今回は鶏煮干しラーメンと濃いニボラーメンのハーフ、ベッキーで注文しました。ベッキーの由来はスープのハーフと40代世代のハーフアイドルのベッキーにかけてます。
スープはしっかり煮干しなんだけど、濃いニボラーメンに比べるとえぐみやとろみが抑えられていてとても食べやすくて美味しいです。
麺は歯切れの良いパツパツ麺で食感がいいです。
しっとりした鶏チャーシューで、程よい塩味がお肉の味を引き立ててますね。
豚のチャーシューは柔らかくてとろけるようなチャーシューです。
小ウニ丼
うわぁ〜。うに1つ1つがこんもりしてますね。
まずはワサビでいただきます。うまっ！
今年で1番美味しいうにでした。
スープまで飲んでしまいました。ごちそうさまでした。
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