【青森県弘前市】
今回はたかはし中華そば店さんで中華そばとチャーシューメンを食べて来ました。
（訪問日2025.10.2）
場所は
たかはし中華そば店
青森県弘前市撫牛子１丁目３−６
https://maps.app.goo.gl/exDqL3qyPcyMSsR37?g_st=ipc
初めての訪問です。12時くらいの到着で、車がいっぱい停まってるけど、外には行列がないので安心して入店したら、店内の椅子に座って待機している人が結構いました。でも、店内は広く席数もあるのでほとんど待たずに席に誘導されました。
メニューは
メニューはシンプルに中華そば、チャーシューメン、ざる中華です。自家製麺と言うことで、ざる中華で麺を楽しむのもいいかなぁと思いながらも、津軽の中華そばをあまり食べたことがないので中華そばを注文してみました。
食券制になっていて、食券を購入してから店内の椅子に座って誘導されるのを待ちます。
中華そば
八戸で中華そばと言ったら、スープが透き通っているイメージですが、運ばれてきた中華そばは濃さを感じる色をしていました。
スープは一口すすると煮干しがガツンと来ますね。煮干しの酸味はあるもののクセになるうまさですね。
テーブルにはホワイトペッパーとブラックペッパーが準備されています。
周りの方を見るとコショウを使っている人が数名居たので、コショウを入れた方が合うのかな？とマネしてみました。
麺は自家製麺で2種類の小麦をしているそうです。モチっとしていて、麺自体が美味しいですね。
チャーシューが特徴ある味付けですね。味噌のようなコクがあって、濃いめの味付けに感じました。
チャーシューメン
チャーシューメンは大きなチャーシューが麺が見えないくらい入ってました。
ざる中華がタレが気になりますね。麺が美味しかったので、また来る機会があったら、ざる中華を食べてみたいと思います。
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