〈北海道八雲町〉
今回は寿し処かき多さんで熊石どか盛り海鮮丼を食べて来ました。
（訪問日2025.10.19）
場所は
寿し処かき多
北海道二海郡八雲町熊石雲石町５２−１
https://maps.app.goo.gl/cncxdYbao9DmMkt89?g_st=ipc
この地域はあわびの里熊石と呼ばれているそうで、毎年あわびフェスが開催されているみたいです。
お店に来るまでに山を越えないとダメでちょっと大変でした。キツネとの出会いもありましたが、地名に熊が付くので、熊が出るんじゃないかとドキドキでした。
メニューは
生のあわびは得意ではないけど、あわびの里に来たなら、あわびを食べてみよう！
火が通ったあわびは好きだからエゾアワビ豪華二色丼もいいかなぁと思ったけど、お店の壁に人気No.1熊石どか盛り海鮮丼と書いてたので人気メニューの方にしました。
熊石どか盛り海鮮丼
あわびが丸ごと1個乗った海鮮丼と手巻き寿司がセットになったメニューです。
海鮮丼はいろんな具材が乗ってますね。
あわびをよけたら、いろんな食材が顔を出しました。サーモン、海老、北寄の貝ひも、たこ、蟹、玉子、昆布締め、などが入ってました。
これが、名物のエゾアワビですね。柔らかくするために包丁で切れ目が入っています。
あっ！食べれる。ゴリゴリの海臭いあわびじゃない。柔らかくて、生の貝類独特のクセもほとんど無いです。
手巻き寿司は今では高級食材のいくら、サーモン、たこなどが入っていました。
いくらとサーモンの親子巻き
汁物はわかめの入ったそうめんでした。
インパクトがあって、いろんな食材を食べれるお得なメニューだと思いました。
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