メガネ先生の日記

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板橋の極煮干中華そば

〈青森県十和田市洞内〉
中華そば板橋極煮干中華そばを食べて来ました。
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場所は
中華そば板橋
https://goo.gl/maps/4vL1NvqUDttYULRA6
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メニューは
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※わさびご飯と言うものがあるらしく、
ライス+スープ+わさび
ラーメン屋さんなのに各テーブルにチューブのわさびが置かれています。間違っても味変で直接スープに入れないようにしないと駄目ですね。


お店からのメニュー紹介
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極煮干中華そば(730円)
全粒粉を使用したツルツルした麺でスープの表面の脂を通過することで、さらにツルツルシコシコになって喉越しが良かったです。
スープは煮干しのえぐみは多少ありますが、煮干し好きには好まれるスープだと思います。スープとざく切りの玉ねぎも合いますよ。
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