〈青森県十和田市〉
今回は沖縄食堂『よんなぁ よんなぁ』さんで、らふてー沖縄そば定食とソーキの単品を食べて来ました。
（訪問日2024.2.14）
場所は
沖縄食堂よんなぁ よんなぁ
青森県十和田市東十二番町１２−４０
https://maps.app.goo.gl/dppWfWtFZRQMLAoZ6?g_st=ic
メニューは
じゅーしぃ（沖縄の炊き込みごはん）にソーキ乗せがオススメとメニューに書いていたので、単品のソーキも注文してみました。
らふてー沖縄そば定食
沖縄そば、じゅーしぃ、小鉢、デザートのセットになります。
らふてー沖縄そばは三枚肉（豚バラ）が入った沖縄そばになります。沖縄では皮付きの豚バラを三枚肉と呼んでるみたいですね。
沖縄そばは出汁の効いたつゆが美味しいですよね。
麺は表現が難しいですが、中に弾力があると言うのかアルデンテのような感じと言うのか、うどんの食感とも違うんですよね。
らふてーです。柔らかい脂身としっかり食感の赤身のお肉です。結構大きくて食べ応えがありますよ。
沖縄そばは味変もできます。テーブルの香辛料と香辛料の説明書です。
まずは紅生姜から！
うま〜い。スープに紅生姜が合いますね。
次は辛みをプラスしていきます。本当はこーれーぐすを使用したかったけど、泡盛を使用しているので粉島唐辛子にしました。
すこーしだけ入れてみましたが、味に変化は出ないけど、辛みだけが出る感じですね。
じゅーしぃはヒジキやニンジンが入った炊き込みごはんです。
じゅーしぃにオススメのソーキです。
じゅーしぃソーキ乗せです。
ぷるぷるコラーゲンですね。歯がなくても食べれそうな柔らかさですね。
海ぶどうって高級で高いイメージでしたが、1000円の定食に付けてくれるのは大変ありがたいですね。
最後にデザートで〆です。
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