〈青森県八戸市南類家〉
今回はラーメン天海さんの牛骨白湯味噌とライスを食べて来ました。
（訪問日2024.3.10）
場所は
ラーメン天海
青森県八戸市南類家４丁目２−１７
https://maps.app.goo.gl/QhbVE4r34r7pCesv9?g_st=ic
メニューは
※現在のメニューは牛骨白湯と牛骨白湯味噌、ライスの3品になっています。
牛骨白湯味噌
器もスープも真っ赤で辛さが気になりますね。大きな牛肉チャーシューも気になりますね。
スープは牛骨を使っているためクリーミー＆ピリ辛で、見た目ほど辛く無かったです。
麺は固茹でで、食感がしっかりしていていいですね。
ラーメンでは珍しい牛肉チャーシューです。脂部分はとろとろで、食べていると後から牛肉の旨みが出て来ます。
牛肉をそのまま食べるのはもったいないので、ライスをくるんじゃいました。
ネギは少し辛みがあるネギでした。
辛みのあるスープにフライドガーリックが合います。
トッピングやミニ丼が無いので、牛肉で包めなかったライスはスープに入れちゃいました。
隣の席の方の真似っこだけど、この食べ方うまい！
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