〈青森県八戸市類家〉
今回は山岡家さんのホタテ塩とんこつラーメンを食べて来ました。
（訪問日2024.4.8）
場所は
山岡家
青森県八戸市類家４丁目１−５
https://maps.app.goo.gl/MmEsgnsZEx2hyD556?g_st=ic
メニューは
※メニューはお店のアプリやホームページから見ることが出来ます。
ホタテ塩とんこつラーメン
注文の際にお好み（麺の硬さ、スープの濃さなど）を確認されるので、全て普通で注文しました。
チャーシューとホタテのちょと不思議な組み合わせのラーメンが着丼しました。
ホタテエキス使用と書かれていますが、個人的にはとんこつが表に出たスープかなと思います。
麺はモチっとしていて、喉越しのいい平打ち麺を使用しています。
味付けがされている炙りホタテです。プリッとまではいきませんが、噛むとホタテの旨みが滲み出てきますね。
チャーシューは柔らかくて、脂身には甘味があり美味しいです。
シャキシャキのワカメで美味しかったです。
黒ばら海苔のトッピングも合いそうです。
チャーシュー丼
肉厚のチャーシューですね。
甘口のタレと白ごまの風味がいいですね。
チャーシューが大きいので、お肉でご飯を巻いていただきます。
ランキングアップの為に無料応援のクリックをお願いします。
↓
にほんブログ村
にほんブログ村
