メガネ先生の日記

青森のグルメ、イベント情報と看護師のプチ情報。

山岡家の辛味噌ネギチャーシュー

〈青森県八戸市類家〉
今日は山岡家の辛味噌ネギチャーシューとミニチャーハンを食べて来ました。


場所は国道45号線沿いのスシローや吉野家のあるあたりです。
2019.11.27グランドオープン


メニューは
・醤油ラーメン
・味噌ラーメン
・特製味噌ラーメン
・辛味噌ラーメン
・塩ラーメン
をベースにチャーシューやネギのトッピングになります。


・辛味噌ネギチャーシュー
青森の味噌ラーメンは甘みがあるのに対して、山岡家の辛味噌には県内の味噌ラーメンほど甘みはない感じです。辛味噌なので豆板醤の辛みが強く感じました。スープは豚骨ベース。
麺は太麺のストレートです。
スープの濃さ、麺の硬さ、脂の量は
注文時に調整することができます。

・チャーハン
チャーハンはミニチュアのドラム式洗濯機のような釜で自動で作られていました。でも、自動で作られたチャーハンがパラパラで凄く美味しかったです。


オープンから1ヶ月経ちますが、連日満席状態です。今日も朝9時にお店に行きましたが、カウンターが数席空いてるだけでした。恐るべし朝ラー文化!

山岡家は上場しているため、20万円ちょっとあると、株主優待で年4杯のラーメンもしくはお米をもらう事ができます。


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