〈青森県五戸町〉
今日はレストランささ木で義経鍋定食を初めて食べて来ました。
※馬肉です。お肉は3切れづつ焼いた後の量です。
場所は
レストランささ木
0178-62-6401
https://goo.gl/maps/ZiRRxmycETQRsuDSA
メニューは
レストランささ木・メニュー｜馬肉料理・シャムロック鍋・焼肉・通販
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義経鍋定食（1400円）
今回初めて義経鍋を食べることを伝えると、気さくなお店のお母さんが食べ方を教えてくれました。
※義経鍋です。
※中心には鍋がセットされました。鍋の水は少なくなったら足すようにと補充用の水も準備されます。
※鍋と言っても焼肉です。鉄板に馬の脂身を引いたら普通に焼くだけです。脂身は手前の大きな溝に置いておきます。
義経鍋定食の内容は
ごはん、小鉢、味噌汁と義経鍋です。
サシの入った馬肉焼肉はとろけるくらい柔らかく、馬の脂がまた美味しいです。赤みは弾力はありますが、馬の旨味を感じます。
※お肉が足りない時は義経鍋（1200円）だけを注文すると、お肉と野菜が来るそうです。
※きのこやネギは焼いても鍋に入れても自由に食べていいそうです。豆腐などの鍋の具材も焼肉のタレでいただきました。
ここのお店は食べ放題をやってて、馬肉焼肉も食べ放題ですが、義経鍋の方がいいお肉を使っているそうなので、とろけるような馬肉焼肉を食べたい方は是非義経鍋を注文してみて下さい。
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