〈青森県三戸町〉
今回は麺工房てんやさんで恋煮干しとネギ卵丼を食べて来ました。
（訪問日2023.12.29）
場所は
麺工房てんや
※ドコモショップ三戸バイパス店の向かいになります。
※画像はお店のInstagramより
こちらのお店は十和田の麺屋てんやわんやさんの店主さんがオープンさせたお店になります。Instagramには十和田は若店長がお待ちしております。と書かれていました。
メニューは
十和田の麺屋てんやわんやさんとベースは同じに感じますが、Instagramには新店舗ではてんやんやのメニューをしぼらせていただきます。と書かれています。
恋煮干し
セメント系の濃厚煮干しが着丼しました。
スープは濃厚でとろとろです。煮干しの旨みとややビターな感じがいいですね。
麺は少し硬めに茹でているのか、奥歯で麺を噛んだ時のパツパツとした食感がたまりませんね。ストレート麺に濃厚なスープがいい感じに絡んでますね。
チャーシューは2種類
バラチャーシュー
低温調理のチャーシューがうまい！丁度いい塩味が豚肉の旨みを引き立ててますね。
メンマの色が結構濃いので塩っぱいかな？と思わせますが、美味しかったです。シャキシャキした感じの食感も良かったです。
ネギ卵丼
これは絶対うまいヤツでしょ！って登場した瞬間に分かりました。
めっちゃうまい！ネギ好きの方は是非食べてみて下さい。
お店の方から「写真は綺麗に撮ってね。」と言われ、プレッシャーを感じながら食べて来ました。（笑）店員さんも親しみやすい感じで良かったです。
次回はてんやまぜそばを食べに行こうかな？でも、辛そばチーズも気になる〜！
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