〈青森県十和田市〉
今回はオーロラ食堂さんの淡成鶏らーめん＋奥入瀬雅のTKGペアリングENJOYセットを食べて来ました。
（訪問日2024.3.26）
場所は
オーロラ食堂
青森県十和田市稲生町１３−９
https://maps.app.goo.gl/wp9bRpdzqsSnoZ8e8?g_st=ic
メニューは
トリュフを食べたことがないので、トリュフ尽くしを食べたかったけど、残念なことに無かったです。
淡成鶏らーめん（塩）
着丼前に淡成鶏らーめんの説明を読んでいたので、4種類のチャーシューが楽しみな1杯が着丼しました。
※鶏油の膜に光が反射して見にくくなってしまいました。
スープは深みのある塩味で個人的にはまろやかと言うより、シャープな塩味の部分を持っているスープに感じました。
麺は小関麺興商事さん特注の喉越しの良いモチッとした麺でした。
お楽しみの4種類のチャーシューはと言うと
1.ガーリックポークロース
ローストポークのように柔らかくて、肉の旨みが引き立っています。
2.ガーリックポークもも肉
下味がしっかりしていて、柔らかくて美味しいチャーシューですね。
3.五穀味鶏のムネ
しっとりしている鶏チャーシューです。
4.五穀味鶏のモモ
鶏はやっぱり、皮から強い旨みがでますよね。
鶏モモチャーシュー美味しかったです。
奥入瀬雅TKG
TKGように具材が別に付いています。
具材を乗せてから、卵をかけていきます。
更におじや風にするために塩スープも追加投入します。
美味しい。TKG自体も美味しいけど、チャーシューがスープよりやや塩味が強くて口の中でいい感じにチャーシューだよって主張してくるんですよね。
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