〈青森県八戸市田向〉
今日は庄屋の五目あんかけ焼きそばを食べて来ました。
場所は八戸市民病院の裏側、八戸消防署の近くにあります。
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庄屋の豚バラやわらか煮ラーメン - メガネ先生の日記
庄屋では五目あんかけ焼きそばが人気No.1とのことで、食べて来ました。
餡はサラリと言うよりはモッタリに近い感じでした。モッタリしている分、沢山の具材や麺と絡み美味しくいただけます。麺は多めの油で焼いているのでしょうか、パリパリの部分ともっちりの部分と食感の違いがあって良かったです。個人的には食べてる途中で餡を吸って、しんなりなってきたところが好きです。
麺の油の風味と美味しい餡が一つになって、とても美味しい五目あんかけ焼きそばでした。
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